| Responsables : | ||
| Jean GRIZARD, adjoint Didier ATTAIX | ||
| Coordonnées : | ||
| INRA-Theix 63122 Saint Genès Champanelle 04 73 62 42 03 Fax : 04 73 62 47 55 grizard@sancy.clermont.inra.fr didier.attaix@sancy.clermont.inra.fr Accès  plan |
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tableau des équipes| Les recherches visent à améliorer la nutrition protéique des personnes âgées (P. Patureau Mirand) de manière à éviter ou tout au moins ralentir l'apparition des maladies dégénératives, notamment la sarcopénie. Elles s'appuient sur l'étude de la régulation du métabolisme protéique qui permet d'obtenir des critères et des indicateurs de l'état nutritionnel et de satisfaction des besoins en acides aminés. L'accent est mis sur le rôle spécifique des acides aminés soit en terme d'émergence de besoins face à un état particulier comme le sepsis, l'inflammation ou le stress (C. Obled) soit en terme d'effet signal pour réguler les fonctions cellulaires (D. Dardevet). Leur mécanisme d'action est appréhendé au niveau des gènes et voies de transduction (P. Fafournoux). L'accent est également mis sur la régulation de la protéolyse musculaire, notamment la voie protéasome dépendante (D. Attaix) et l'impact de l'oxydation des protéines (L. Mosoni). Ces phénomènes présentent en effet une dysrégulation chez les sujets âgés. |
| - Vieillissement - Acides aminés |
- Etat catabolique - Protéolyse musculaire |
- Synthèse protéique - Interaction gènes-nutriments |